<　このイベントはDanの体調不良によりキャンセルとなりました。大変申し訳ありません　>

ニューヨークのローフードの始祖、Raw Chef Danが来日！！

限定12名向けに3日間の資格コースを開催します。

「Chef Dan直伝　ロー&加熱　ビーガン・クッキングコース（中級以上者向け/通訳あり）

[日時]　Oct 25th（Wed）26th（Thu）27th（Fri）

[時間]　各日12：30pm -17：30pm 

　　（ランチのご用意はありませんが試食がたくさんあります。No lunch, but you can try lots of samples ）

[場所]　「ラ　プリム」　逗子駅から徒歩5分　（場所詳細はご応募いただいた際にご連絡します）

[人数]  12 people

[応募]　メールにてinfo@claydjapan.comあてにご連絡ください。

[料金]　18万円（税込）　　前払いです。お振込み確認時に予約完了となります。

※クラス内容詳細はCLASS DETAILSのページをご参照ください。
※主催者側の都合によりコースがキャンセルになった場合は全額ご返金致します。
※キャンセルは基本ご遠慮ください。やむを得ない場合はご相談ください。

 ＜　Chef DAN　略歴＞

1999年に”NYで初めてのローフードレストラン”「Quintessence」をオープンし、その後次々にマンハッタン内に3店舗を広げる。店舗にはいつも有名俳優女優モデル達が訪れることも話題となった。DANのRawシェフとしてのライフスタイルがMTVの人気番組で特集されたことも。また「Quintessence」のココナツクリームパイは、人気TVドラマ「Sex & The City」に登場するほど話題となった。世界中のローフードの基本レシピである「ローラザニア」や「ロー海苔巻き」を最初に開発したのは実はDanである。各国でローフードレストランがオープンする際には、レシピやキッチンの設計のアドバイスまでをも依頼される。2017年現在は、建築や家具のアーチストとしても活動している。

レシピ制作

マドリード「Crucina Madrid」

キッチンデザイン・コンサルタント・シェフトレーニング・レシピ制作

「Kima」

ローフードメニュー開発

「Very Juice Bar」

ローフードメニュー開発

「Elixer Juice Bar in Dallas Texas」

レシピ開発・スタッフトレーニング

「プーケット　クレンズ」